Zona di produzione: 35 comuni in provincia di Asti;

Uve: Grignolino dal 90 al 100 % (Freisa sino ad un massimo del 10%);

Titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle uve: minimo 10,5;

Rese produttive: massimo 80 quintali corrispondenti a 52 ettolitri ad ettaro;

Caratteristiche dei vini al consumo
Titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 11% vol;
Acidità totale minima: 5 ‰;
Estratto secco netto minimo: 19 ‰;