Curiosità
Moscato d'Asti, di Canelli, di Chambave, di Trani, di Noto, di Siracusa, di Tempio Pausania, Moscatello di Montalcino. Fuori dall'Italia è chiamato Moscatel menudo blanco (in Spagna), Muscat à petits grains, o di Frontignan, o de Lunel, o d'Alsace (Francia), Gelber muskateller (Germania), Tamioasa (Romania), ecc.. Il Moscato bianco non va confuso con il cosiddetto Moscato greco (o Malvasia greca), sporadicamente presente in molte zone del Piemonte, né con il Moscato giallo, talora erroneamente chiamato Moscato fior d'arancio. È inoltre ben distinto dal Moscatellone bianco (Salamanna, Zibibbo, Muscat d'Alexandrie, Muscat gordo blanco) coltivato in altre parti d'Italia e all'estero. Alcuni moscati a frutto rosa, rosso o violetto (presenti solo sporadicamente in Italia) sono forme di Moscato bianco mutate per il colore della buccia dell'acino.
Riferimenti e link
Estratto da Vitigni del Piemonte - Regione Piemonte Assessorato Agricoltura
Link di approfondimento sul vitigno e sui cloni:
Il vitigno Moscato Bianco
Distribuzione geografica
Intensamente coltivato nelle province di Asti, Alessandria e Cuneo, sue zone d'elezione, il Moscato bianco è conosciuto e utilizzato per la produzione di vini aromatici anche nel resto d'Italia nel mondo.
Caratteri morfologici
La foglia adulta si presenta di media grandezza, pentagonale e dotata di cinque lobi. Il lembo, di colore verde, è piano e leggermente ripiegato a coppa, con superficie mediamente bollosa e nervature con base talvolta. Il grappolo a maturità è mediamente compatto, cilindrico un po' allungato, alato, con peduncolo medio-corto di colore verde. L'acino è di media grandezza e presenta buccia sottile, colore dal giallo verdastro all'ambrato e sapore intensamente aromatico.
Fenologia
Germogliamento: media epoca (seconda decade di aprile).
Maturazione dell'uva: precoce o medio-precoce (seconda decade di settembre).
Attitudini colturali e utilizzazione
Il Moscato bianco è un vitigno a vigoria media ma generalmente con produzioni elevate e costanti. La forma di allevamento più diffusa è la controspalliera con potatura mista di tipo Guyot con un solo capo a frutto. Con le sue uve si producono vini dolci e intensamente aromatici, spesso spumanti. In seguito ad appassimento delle uve si ottengono vini passiti di eccellente qualità.