Scheda tecnica | Monferrato d.o.c. bianco

Zona di produzione: 118 comuni in provincia di Asti e 113  comuni in provincia di Alessandria;

Uve: provenienti da vigneti composti da uno o più vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati o autorizzati per le province di Asti ed Alessandria;

Titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle uve: minimo 9,5% vol;

Rese produttive: massimo 110 quintali corrispondenti a 77 ettolitri ad ettaro;

Caratteristiche dei vini al consumo
Titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 10% vol.;
Acidità totale minima: 5‰;
Estratto secco netto minimo: 15‰;