Scheda tecnica | Monferrato doc Freisa

Zona di produzione: 118 comuni in provincia di Asti e 113  comuni in provincia di Alessandria;

Uve: Freisa dall’85 % al 100% ( altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, raccomandati o autorizzati per le province di Asti ed Alessandria fino ad un massimo del 15%);

Titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle uve: minimo 10% vol;

Rese produttive: massimo 95 quintali corrispondenti a 66,5 ettolitri ad ettaro;

Caratteristiche dei vini al consumo
Titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 11% vol;
Acidità totale minima: 5‰;
Estratto secco netto minimo: 20‰;