Zona di produzione: 36 comuni in provincia di Asti, 20  comuni in provincia di Alessandria e 17 comuni in provincia di Cuneo;

Uve: Moscato Bianco 100%;
Titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle uve: minimo 12,5% vol;

Rese produttive: massimo 60 quintali corrispondenti a 30 ettolitri ad ettaro;

Affinamento minimo richiesto ed immissione al consumo: 12 mesi a decorrere dal 1° gennaio dell’anno successivo alla vendemmia;

Caratteristiche dei vini al consumo
Titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 15,5% vol. (dei quali almeno 11% svolti)
Zuccheri residui: minimo 5‰;
Acidità totale minima: 4,5‰;
Estratto secco netto minimo: 22‰;