Caratterizzazione dei vini Barbera d'Asti e Barbera del Monferrado doc

Il progetto

Con l'iniziativa  "Analisi delle caratteristiche di tipicità dei vini Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato" il Consorzio ha inteso avviare la costituzione di una vera e propria banca dati delle annate sulla base di specifiche analisi (sensoriale, chimico-fisica) e dell'elaborazione statistica dei dati risultanti.
Lo studio delle caratteristiche dei vini Barbera d'Asti e Barbera del Monferrato intende quindi fornire la fotografia dell'annata che entra in commercio ed identificare in modo approfondito i parametri che contribuiscono a definirne l'originalità. Tali parametri consentono di tutelare e valorizzare i prodotti in modo oggettivo.

Sostenitori

Il Progetto dedicato alla caratterizzazione è cofinanziato dal Distretto dei Vini Langhe Roero e Monferrato (annualità 2005).

Sponsors

Il progetto è stato sponsorizzato dalla Cassa di Risparmio di Asti.