I Menù della serata dedicata al vitigno Ruché

Ristorante Bandini

Spuma di Robiola con Mostarda d’Uva

Tortino di Sedano Dorato d’Asti con Fonduta di Castelrosso

Gnocchi di Patate al Ragù di Cinghiale

Cunij al Brusc (rolata di coniglio,crema di peperoni e scalogni all’aceto

Panna Cotta al Mandarino

Torrone Barbero e Amaretto di Mombaruzzo

€ 35,00 a persona tutto compreso

Ristorante Bandini Via Cornapò 135 Portacomaro d’Asti

Tel. 0141-299252

ristorantebandini@hotmail.it

 

Ristorante La Fioraia

Galantina – Panissa – Peperone

Carciofi Spadellati – Uovo Pochè – Fonduta di Bra Tenero

Riso al Ristretto di Ruchè e Tartufo Nero Pregiato

Filetto di Maialino in Crosta di Mais – Cavolo Rosso – Salsa alla Senape di Dijon

Bunet

Gelato al Caffè

Caffè

€ 45,00 a persona tutto compreso

Ristorante La Fioraia Via Mondo 26 Castello di Annone

Tel. 0141-401106         338-9921227

info@ristorantelafioraia.it

 

Ristorante La Braja

Aperitivo con Stuzzichini di Benvenuto

Coscia di Vitello Fassone Battuta al Coltello con Fonduta Fredda di Roccaverano

Agnolotti della Braja

Guanciotto di Vitello al Ruchè

Tortino di Nocciole Piemonte al Gianguja

Caffè e Piccola Pasticceria e Minerale

€ 50,00 a persona tutto compreso

Ristorante La Braja Via San Giovanni Bosco 11 Montemagno

Tel. 0141-653925        335-8253267

www.labraja.it  info@labraja.it

 

Ristorante il Cicchetto

Meringa all’Acciuga

Battuta con Spuma al Castel e Granella di Nocciola

Risotto al Ruchè con Salsiccia di Bra

Guanciotto al Ruchè con Crema di Patata

Bavarese alla Nocciola con Baffo al Cioccolato

€ 30,00 a persona tutto compreso

Ristorante il Cicchetto Via Garetti 11/13 Asti

Tel. 0141-320225

altea.cavallero.mobile@gmail.com

 

Ristorante San Marco

Stuzzichino di Benvenuto

Il Piemonte nel Piatto:

“Fassona” Cruda Battuta al Coltello,Tuorlo Fondente e Toma di Roccaverano

Girello di Vitella in Salsa Tonnata – Peperone al Forno Farcito alla Piemontese

Tagliolini “40 Tuorli” al Ragù di Cinghiale

I Nostri Cappelletti in Consommé ristretto di Bue Grasso

Bollito Misto della Nostra Tradizione con Verdure e Bagnetti Misti

Fondente di Mele alle Mandorle,Salsa Pistacchio,Sorbetto di Arancia Rossa

Piccola Pasticceria con il Nostro Tipico Torrone Morbido

Acqua Minerale – Caffè

€ 48,00 a persona tutto compreso

Ristorante “San Marco” Via Alba 136 Canelli

Tel. 0141-823544     339-7979898

www.sanmarcoristorante.it  info@sanmarcoristorante.it

 

Osteria del Diavolo

Calice di Spumante a base Barbera con le Chips Croccanti di Panissa,Lardo e Miele

Millefoglie di Petali Scottati di Fassona,Carciofi Brasati e Robiola

I Ravioli di Porri di Cervere con Raschera alle Nocciole

Zuppetta Ligure “Ciuppin” di Pesce al Pomodoro

Bùnet Cioccolatoso con Coulis di Frutti Rossi e Pistacchi

€ 40,00 a persona tutto compreso

Osteria del Diavolo P.zza San Martino 6 Asti

Tel. 0141-30221       334-2005184

www.osteriadeldiavolo.it  info@osteriadeldiavolo.it

 

Ristorante L’Antico Casale

Stuzzichino del Benvenuto

Insalata di Selvaggina,Frutta Secca,Crema di Mele al Profumo di Zenzero

Risottino Mantecato al Radicchio Rosso,Porri e Gelato al Gorgonzola

Petto di Anatra Cotto al “Rosa” con Prugne Speziate al Profumo di Arancia

Tortino Tiepido di Nocciole con Zabaione al Moscato

€ 35,00 a persona tutto compreso

Ristorante L’Antico Casale Fraz. Revignano 201 Asti

Tel. 0141-295013      347-2520350

info@lanticocasale.at.it

 

Ristorante Violetta

Bocconcino di Peperone Ripieno di Acciughe e Pane,Salsa all’Uovo

Insalatina di Galletto Nostrano con la Giardiniera Fatta in Casa

Antica Tartrà alle Erbe Fini e Crema di Pisellini Novelli

Gnocchi di Patate Rosse con Fondutina al Castelmagno

Stinchi di Maialino Brasati al Ruchè con Cipolline Glassate Agrodolci

Torta di Mele Profumata alla Cannella con Gelato alla Lavanda

Caffè e Amaro Violetta

€ 40,00 a persona tutto compreso

Ristorante Violetta Fraz. Valle San Giovanni 1 Calamandrana

Tel. 0141-769011

info@ristorantevioletta.it

 

Ristorante Cà Vittoria

Calamaro,Acciuga e Carciofi

Bottoni di Patata Viola Affumicata,Cagliata di Capra e Verdure dell’Orto

Faraona,Carota,Kumquat e Vermouth

Liquirizia,Yogurt e Cioccolato

€ 50,00 a persona tutto compreso

Ristorante Cà Vittoria Via Roma 14 Tigliole d’Asti

Tel. 0141-667713

www.cavittoria.it info@cavittoria.it

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