MONFERRATO BY THE GLASS

IN MILANO

Il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato presenta: “Monferrato by the Glass”, una nuova iniziativa dedicata alla valorizzazione delle denominazioni tutelate e alla promozione dell’incontro tra le cantine del Monferrato e la ristorazione milanese.

Il progetto si svilupperà in due momenti distinti: una prima parte di appuntamenti nei mesi di ottobre e novembre 2026 e una seconda tra febbraio e marzo 2027, coinvolgendo complessivamente aziende vitivinicole e ristoranti selezionati della città di Milano.

L’iniziativa nasce con l’obiettivo di far conoscere la ricchezza vitivinicola del Monferrato attraverso un’esperienza concreta di degustazione, in cui ogni vino trova il proprio abbinamento ideale nei piatti proposti dai ristoranti coinvolti. Per un mese, ciascun locale aderente proporrà una speciale carta degli abbinamenti, studiata per presentare ai propri ospiti una selezione di etichette dell’azienda partner in accompagnamento ai piatti del menu.

Ogni azienda parteciperà al progetto con tre etichette tra le denominazioni tutelate dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, offrendo così ai consumatori un’esperienza completa di degustazione e conoscenza delle diverse espressioni enologiche del territorio.

Ottobre 2026

Ristorante

BELA TUSA

www.belatusatrattoria.it

Cantina

BEL SIT WINERY

www.belsitwinery.com

Vini

  • PIEMONTE DOC GRIGNOLINO
  • BARBERA D’ASTI DOCG
  • BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE

MENU

Mondeghili: polpette della tradizione milanese servite calde con salsa tartara di nostra produzione
Vino: Barbera d’Asti DOCG 2025
 
Risotto alla milanese: riso Carnaroli con zafferano mantecato con burro e Grana Padano secondo la tradizione milanese
Vino: Barbera d’Asti DOCG Superiore 2023
 
Guancetta di manzo: guancia di manzo brasata al vino rosso, accompagnata da puré di carote
Vino: Piemonte DIC Grignolino 2025

Ristorante

BOTTEGA LUCIA

www.bottegalucia.eu

Cantina

CANTAMESSA

www.cantamessavini.it

Vini

  • BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE
  • MONFERRATO DOC NEBBIOLO
  • PIEMONTE DOC CHARDONNAY

MENU

Vitello tonnato
Vino: Piemonte DOC Chardonnay 2025
 
Risotto riserva San Massimo al BBQ, miele fermentato al mango e aglio nero
Vino: Barbera d’Asti DOCG Superiore 2022
 
Costolette d’agnello salsa senape-teriaky, funghi shitake e patata fondente
Vino: Monferrato DOC Nebbiolo 2024

SERATA COL PRODUTTORE
12 OTTOBRE

Menu a € 65
Stessi piatti, con in aggiunta il dessert: Tiramisù al bread-pudding

Ristorante

LA SCALETTA

www.lascalettarestaurant.com

Cantina

BOERI VINI

www.boerivini.it

Vini

  • PIEMONTE DOC CHARDONNAY
  • BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE
  • BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE

MENU

Baccalà mantecato, cipolla rossa caramellata e pane carasau
Vino: Piemonte DOC Chardonnay 2024 – Boeri Selezione Beviòn
 
Risotto Carnaroli (Az. Agr. Fornaroli – PV) ai funghi porcini, olio al tartufo e timo
Vino: Barbera d’Asti DOCG Superiore 2023 – Boeri Martinette
 
Guancia di scottona al Barbera con soffice di patate
Vino: Barbera d’Asti DOCG Superiore 2021 – Boeri Pörlapà

SERATA COL PRODUTTORE
15 OTTOBRE

Menu a € 70
Dolce a scelta dal nostro menù alla carta
Acqua e caffè inclusi

Ristorante

RAW RESTAURANT

www.raw-restaurant.it

Cantina

MACIOT

www.maciot.it

Vini

  • PIEMONTE DOC GRIGNOLINO
  • BARBERA D’ASTI DOCG
  • MONFERRATO DOC NEBBIOLO SUPERIORE

MENU

Battuta di manzo, barbabietola, rafano, nocciola e Vermouth
Vino: Piemonte DOC Grignolino 2024
 
Tagliolino all’uovo, burro, tartufo bianco
Vino: Monferrato DOC Nebbiolo Superiore 2021
 
Stinco di vitello brasato, castagne, carote e scalogno
Vino: Barbera d’Asti DOCG 2024

SERATA COL PRODUTTORE
22 OTTOBRE

Menu a € 60
Stessi piatti, con in aggiunta il dessert: Piccola pasticceria

Ristorante

STENDHAL BRERA

www.stendhalrestaurants.it

Cantina

MARCHESI ALFIERI

www.marchesialfieri.it

Vini

  • BARBERA DASTI DOCG
  • TERRE ALFIERI DOCG NEBBIOLO
  • PIEMONTEDOC GRIGNOLINO

MENU

Fiori di zucca
Vino: Piemonte DOC Grignolino 2024
 
Risotto Milano
Vino: Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2022
 
La Cotoletta di Vitello alta
Vino: Barbera d’Asti DOCG 2023

Novembre 2026

Ristorante

L’ALCHIMIA

www.ristorantelalchimia.com

Cantina

BAVA

www.bava.com

Vini

  • MONFERRATO DOC NEBBIOLO SUPERIORE
  • PIEMONTE DOC PINOT NERO
  • BARBERA D’ASTI DOCG

Ristorante

LOCANDA SEMPIONE

www.locandasempione.com

Cantina

CANTINA LA TORRE

www.cantinalatorre.com

Vini

  • BARBERA D’ASTI DOCG
  • BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE
  • CORTESE DELL’ALTO MONFERRATO DOC

Ristorante

SAPORI SOLARI COCKTAIL BISTROT

www.saporisolari.com

Cantina

HIC ET NUNC

www.cantina-hicetnunc.it

Vini

  • MONFERRATO DOC NEBBIOLO
  • MONFERRATO DOC CORTESE
  • MONFERRATO DOC CORTESE

Ristorante

PA.LATO

www.palatomilano.com

Cantina

VINICOLA BIANCO ANGELO E FIGLI

Vini

  • BARBERA D’ASTI DOCG
  • BARBERA D’ASTI DOCG
  • MONFERRATO DOC BIANCO

Ristorante

RISTORANTE SADLER

www.ristorantesadler.it

Cantina

MONTALBERA

www.montalbera.it

Vini

  • RUCHÉ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG
  • RUCHÉ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG RISERVA
  • BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE

Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 - 2027
Intervento SRG10 Promozione dei prodotti di qualità regione-piemonte.it/svilupporurale.
Si invita al consumo responsabile delle bevande alcoliche.